Le Pissenlit en bref…  « Taraxacum officinale » ?

• Drainant, détox. et dépuratif ; il est bon pour le foie, la vésicule biliaire.
• C’est une plante amère qui dynamise estomac et corps entier
• Riche en vitamine  A, calcium, potassium, sodium, fer, mg, protéines, vit B2, E, C, silice, inuline
• C’est aussi un pré biotique bénéfique à la flore intestinale.
• Il évite rétention eau et régule le transit
• Il est bénéfique en cas de troubles menstruels car il agit sur le Foie.

Cake aux pissenlits

• 120 Inflorescences de pissenlit
• 15 g d’eau
• 25 g de raisins secs
• 1 œuf battu
• Une pincée de noix de muscade et de sel
• 80 g de farine de riz
• 50 g de sucre roux
• Un peu de gingembre râpé

Mélanger l’eau, les fleurs, les raisins secs, le sucre, les épices et le beurre dans une casserole. Faire cuire à feu doux 5 minutes en mélangeant bien. Arrêter le feu et laisser tiédir.

(Recette de « l’aventure au coin des bois »)